小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#
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人做过这道菜
辣椒小赖
临时想做个炖饭，冰箱里东翻翻西找找，找到的东西就拿来用了，所以材料上的用量比较随性，请多担待 XD
其实味道还不错喔！
其实味道还不错喔！
用料
小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法
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备料：
1.将培根与鸡块，退冰切成小丁
2.将红萝卜、红洋葱切成小丁
3.将蒜头切末
4.包菜切丝
5.炖鸡汤(鸡汤块半块对500ml煮开即可)
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开火起锅乾煸碎培根至微出油
在加入鸡块略炒
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加入黄油、迷迭香、洋葱、红萝卜炒至洋葱微黄
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加入生米略炒
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加入鸡汤（加入的量刚刚没过米粒即可）后拌炒收汁，然后重复此动作约4~5次
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加进包菜拌炒
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略闷的1~2分钟
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出锅啦～
小贴士
其实真正的西式炖饭，吃起来略微生硬，如果吃不习惯，可以将炒后的米粒与材料放进饭锅里煮，水量也一样是刚刚好盖过米粒即可。
也可以在每次加完高汤后都盖上盖子将水份闷进米粒中。
亦可在起锅前多加半碗左右的水，拌炒后盖上盖子闷煮至水分收乾。
也可以在每次加完高汤后都盖上盖子将水份闷进米粒中。
亦可在起锅前多加半碗左右的水，拌炒后盖上盖子闷煮至水分收乾。
