烘焙职人
小排包
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这款德式小排包做起来不复杂，可以试试哦~
用料
小排包的做法
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先把除黄油之外的所有材料搅拌至成团，可以拉出不平整的薄膜。
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加入黄油，面团会越打越细腻，完全打好面团表面会很光滑，可以拉出很细腻薄膜。
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将面团整理成圆鼓鼓的，放入醒发箱醒发50分钟，醒发温度28~30°C，湿度75%
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将大面团分成小圆球，再次醒发15分钟。
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接下来将小面团整理成12cm的棒状，放入醒发箱醒发50分钟，醒发温度35°C，湿度75%
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表面刷蛋液，撒芝麻
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放入烤箱以上火210°C，下火180°C，烘烤15分钟。
