黄油解冻,加糖搅拌至糖全溶化,表面光滑
加入打好的蛋液,搅拌均匀
筛入低粉,用手动打蛋器搅拌成粉团
用橡皮乱刀搅拌粉团, 加入几滴柠檬汁和葡萄干拌至面团表面光滑不粘手
用保鲜膜包裹粉团,做成长方条形,放入冰箱冷冻约1小时,粉团变硬后取出切成厚7毫米的饼片,放入预热好的烤箱中层,上下加热170度烤20分钟。
烤的时候关注颜色变化,烤到自己喜欢的淡黄色,如果太焦要适当开箱降温。烤好后不要急着出炉,放在里面用余温焗一几分钟香味和颜色更美吃!
上传你做的柠檬葡萄干酥饼