将去骨鸡腿切成1厘米大小的小肉丁,加入蛋清、淀粉、盐(2g)、白胡椒粉腌制约15分钟,小黄瓜洗净,切成同鸡腿肉大小的丁备用。
烧热锅中油,放入大蒜碎和辣椒碎炒香,加入腌好的鸡腿肉丁翻炒片刻,再调入剩余的所有调味料拌炒均匀,最后加入小黄瓜丁,以大火快速拌炒均匀
盛出浇在白米饭上即可
上传你做的红烧辣子鸡盖浇饭