史上最详细图解-豆角肉丁蒸包

首先和面。酵母用温水和开，加入面粉中、边揉边加水。直到揉成光滑的面团，盖湿布静置发酵。27度左右的室温，大概四十分钟就发到两倍大了。

发面的中间制作馅料。我们是买了猪肉自己剁馅的。

先切片再切丁，然后就使出吃奶的劲剁吧。剁的差不多的时候加入葱姜一起剁。

然后加入汆水、切好的豆角丁，在加入调味料。酱油、盐、味精、十三香、胡椒粉、香油，然后顺一个方向搅。直到搅打上劲。

面团排气，搓成长棍状然后分成大小适宜的剂子。

面板上记得随时撒面粉噢。

然后把每个剂子都擀成中间厚边缘稍薄的面皮、不用太薄。

开始包包子喽～能装多少陷就装多少～

一只手托着包子，用另一只手的拇指和食指一边向上提，一边捏着褶子向前推。

然后！我人生中的第一只包子诞生了！不要笑话它张的丑～哈哈

后面包的就好看很多咯。这时候坐锅烧水吧，锅篦上要铺一层笼布。冷水放进包子就好，它可以再发酵一下。水开后大概半小时就可以出锅了。

开吃！