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鲫鱼汤
鲫鱼汤
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琪雯_twt
用料
鲫鱼
1条
姜
葱
鲫鱼汤的做法
鲫鱼破腹洗净，用少许料酒码鱼，葱切段，姜切片
热锅下猪油，姜片炒香后将鲫鱼下锅煎至两面金黄，加开水，葱段，大火熬开
大火熬至汤翻白，去浮末，转至小火慢煨，起锅前放盐，胡椒
小贴士
大火、去浮末是汤白的关键，猪油不需要太多，但用猪油熬出的鲫鱼汤特别鲜！
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该菜谱发布于 2014-07-12 21:08:27
13 收藏
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鲫鱼汤的答疑
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