香肠

Name: 香肠
Ingredients: 10斤肥瘦肉 2：8; 2两盐; 糖6两蜂蜜7两糖或者蜂蜜; 适量姜; 少许胡椒粉，味精，酱油; 3-4两高度白酒; 适量肠衣

8.1 综合评分

41 人做过这道菜

lisa-厨娘

这个配方已经用了40多年，每年灌，味道特别好。

用料

肥瘦肉 2：8	10斤
盐	2两
糖或者蜂蜜	糖6两蜂蜜7两
姜	适量
胡椒粉，味精，酱油	少许
高度白酒	3-4两
肠衣	适量

香肠的做法

肉切条放入上面的料腌一夜，然后罐入肠，晒7天放冰箱冻起来，我一般抽真空，这样冻一年不变味。

小贴士

如果做麻辣减糖加辣椒粉花椒粉。

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该菜谱发布于 2014-07-15 11:28:38

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