香肠

Name: 香肠
Ingredients: 10斤肥瘦肉 2：8; 2两盐; 糖6两蜂蜜7两糖或者蜂蜜; 适量姜; 少许胡椒粉，味精，酱油; 3-4两高度白酒; 适量肠衣

8.1 综合评分

41 人做过这道菜

lisa-厨娘

这个配方已经用了40多年，每年灌，味道特别好。

用料

肥瘦肉 2：8	10斤
盐	2两
糖或者蜂蜜	糖6两蜂蜜7两
姜	适量
胡椒粉，味精，酱油	少许
高度白酒	3-4两
肠衣	适量

香肠的做法

肉切条放入上面的料腌一夜，然后罐入肠，晒7天放冰箱冻起来，我一般抽真空，这样冻一年不变味。

小贴士

如果做麻辣减糖加辣椒粉花椒粉。

参照这个菜谱，大家做出 61 作品
全部61个作品

上传你做的香肠

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2014-07-15 11:28:38

9481 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢香肠的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 20 做过

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

Jim峻 0 做过

想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭

樱菡食记 550 做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

御膳房七七 207 做过

作者lisa-厨娘的其他菜谱

腌洋姜

lisa-厨娘 27 做过

米酒

lisa-厨娘 33 做过

冬瓜糖和南瓜糖

lisa-厨娘 13 做过

武汉酥饺

lisa-厨娘 10 做过

烤面包

lisa-厨娘 18 做过

武汉面窝（正宗版）

lisa-厨娘 14 做过

慢炖烤排骨

lisa-厨娘 21 做过

烤肉饼

lisa-厨娘 15 做过

香肠的答疑

登录查看全部106条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负