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沙琪玛

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家有好吃小宝的厨房  家有好吃小宝
松软好吃的沙琪玛

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 4个
白沙糖 100克
麦芽糖 100克
水 200克

沙琪玛的做法  

  1. 把面粉和4个鸡蛋液一起和成光滑面团，放在一边盖上保鲜膜醒15分钟

  2. 醒好的面团杆成厚0.5Cm的面片，用刀切成面条

    沙琪玛的做法 步骤2

  3. 油锅放油烧熟，面条放油锅里炸微黄出锅待用

    沙琪玛的做法 步骤3

  4. 把糖，水，麦芽糖放锅里开大火炒干水分转小火炒到拉丝状态把炸好的面条全部倒入锅里，让面条都挂上糖浆

    沙琪玛的做法 步骤4

  5. 把挂好糖浆的面条倒入8寸的正方形烤盘里用力压紧，放凉后用刀切块即可

    沙琪玛的做法 步骤5

小贴士

做的过程中忘记拍照了，大家将就着看吧，记得面条不能切的太长哦

参照这个菜谱，大家做出 131 作品

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沙琪玛相关分类

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沙琪玛的封面
沙琪玛
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超高难度
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该菜谱发布于 2014-07-15 18:59:28
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