豆沙司康——by中岛老师

7.8 综合评分
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《中岛老师的烘培教室_麦香蛋糕

突然很想念司康就做了这款
之前都是做的黄油版
没想到这款不含黄油的低热量司康也能很香很好吃


配方量可制作6个直径5cm的成品。

用料  

a低筋粉 100克
a泡打粉 1小勺
a盐 一小撮
b豆沙馅 100克
b菜籽油 2大勺
刷表面用的黑蜜 适量

豆沙司康——by中岛老师的做法  

  1. 将原料a全部放入搅拌盆中。用手拌匀、在中间挖一个小坑、倒入原料b、用橡皮刮刀以切拌方式轻快地搅拌、用类似叠被子的方法将原料整理成一团。

  2. 难以混合成团时可加入少量水。【我加了牛奶成品没有影响…】

  3. 取出面团放在操作台上、边折叠边轻压、重复5.6次。用手整理成2.5cm厚的面前、用直径5厘米的切模整形。【偷懒直接用刀切成三角了…

  4. 切好的司康摆在烤盘上、留出适当间距。表面涂上用少量水调好的黑蜜。烤箱预热180℃、烘烤20~25分钟。

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 

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该菜谱发布于 2014-07-15 22:31:30
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