天暗下来
香蕉卡仕达蛋糕卷
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人做过这道菜
根据YouTube上tokyo banana的方子做的，没有合适的刀来切sponge cake索性就做成蛋糕卷了～味道一样赞～
用料
香蕉卡仕达蛋糕卷的做法
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海绵蛋糕片
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全蛋液加入细砂糖坐在温水上搅拌均匀，把砂糖融化
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将全蛋液打发至变白变大，能在蛋液糊中形成明显痕迹
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烤箱预热180度，在蛋黄糊中加入低粉拌匀，再加入牛奶拌匀
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烤盘垫油纸，倒入搅拌均匀的全蛋糊，震几下震出气泡，进烤箱12分钟
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取出放在架子上晾凉
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香蕉卡仕达酱
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香蕉压成泥加入除了香草精以外的所有材料混合并过筛
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倒入锅中小火加热至粘稠，期间不断搅动
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加入香草精混合，放凉待用
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重新取一张油纸，把蛋糕片上的油纸揭掉放在新铺好的油纸上
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把卡仕达酱均匀涂抹在蛋糕片上，卷起来用油纸包好，并且像奶糖一样两头拧紧。
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冷藏过后更好吃哦～
小贴士
1.这个蛋糕片很好卷，基本不会开裂
2.我做香蕉卡仕达的时候过筛了…但是过完我觉得剩下好多香蕉泥好可惜…于是…我又把它们也放进锅里了…相当于…没过筛…然后…所以香蕉氧化了酱的颜色就没那么好看了。下次试试不放剩下的香蕉泥，看看颜色会不会好看点。
2.我做香蕉卡仕达的时候过筛了…但是过完我觉得剩下好多香蕉泥好可惜…于是…我又把它们也放进锅里了…相当于…没过筛…然后…所以香蕉氧化了酱的颜色就没那么好看了。下次试试不放剩下的香蕉泥，看看颜色会不会好看点。
