Sailorwill
番茄炖牛腩
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人做过这道菜
特别下饭的一道菜，番茄和牛肉绝配，汤汁浓稠，配上一碗白饭，心里美滋滋
用料
番茄炖牛腩的做法
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牛腩切块冷水下锅，把血水煮干净，捞出温水冲干净
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把冲干净的牛腩放入砂锅，加水没过牛腩，一次多加点，放入姜片，葱段，料酒，清炖上2个小时
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牛腩炖好后，准备其他食材，番茄切块，葱白切断，蒜拍碎就好
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锅中少许油，把葱段和蒜倒入炒香
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倒入一半的番茄块，炒软了之后加入一些番茄酱，少许老抽，翻炒均匀
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把番茄底炒至这种糊状，就可以加入清炖牛肉的肉汤了，不够的话还可以加些水
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煮开后，倒入牛腩，再放几片香叶，盖上锅盖，小火闷半小时，再大火收汁即可，汤汁可以多留一些用来拌米饭
