老瞎
豆渣黑芝麻面包
5
人做过这道菜
第一次用豆渣来做面包，这残骸原来是辣么的香，尤其是刚烤完的时候，真是忍不住要把它统统干掉的节奏。而且它是辣么的健康有木有~早上搭配什么都灰常的合适。
用料
豆渣黑芝麻面包的做法
-
将所有材料混合，揉至薄膜阶段。放在干燥容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时左右，直到面团变为原来的2-2.5倍大。
-
排出面团中的大气泡，将面团分割成三等分，滚圆，静止15-20分钟。
-
将休息好的面团擀开成椭圆形，按长边开始往里卷成锤形，然后将收口捏紧，两端收口。
-
在面团表面涂上一层水，用利刀割一个口子，然后撒上另外的烤熟的豆渣。（这个可以任何面团发酵的时候烤，直到豆渣金黄色即可）将面团放进烤箱，放碗热水做最后的发酵。
-
到面团变为原来的1.5倍左右大的时候，将面团从烤箱中拿出，预热烤箱190°，最终中层，185°烤20-25分钟，直到表面金黄即可
