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可丽饼（班戟皮）
8.3
综合评分
15
人做过这道菜
因本人酷爱吃班戟，所以尝试了N种饼皮的做法，此种方子算是本人觉得最为OK的，分享给同样爱可丽饼的大家...
用料
可丽饼（班戟皮）的做法
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锅中放入黄油，以大火加热，待气泡出现有消失，开始出现淡淡黄色时，即刻关火
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在低粉中放入鸡蛋、细砂糖和盐混合均匀（记得先将低粉过筛一下）
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然后将稍微冷却的黄油倒入其混合均匀好的食材内搅拌均匀
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逐次少量加入牛奶，每次加入后都要搅拌至与牛奶完全融合（分3次左右）
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最后将混合好的面糊过一遍筛，之后放入平底锅煎制饼皮
小贴士
次方子为6张饼皮的量（8寸平底锅）
