@綄鎂Ella
肉馒头
7.6
综合评分
38
人做过这道菜
用料
肉馒头的做法
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香菇切碎，加入肉糜，加料酒，加生抽，老抽，浓汤宝，姜末搅拌均匀，香菇水缓慢加入，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻一小时
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酵母加入温牛奶，搅拌至泥水样，静置5分钟，缓慢加入面粉中，边加边用筷子搅动，加到全部开花无干粉后开始揉捏至三光。
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盖上盖子夏天室温发酵一小时后取出排气
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揉成条状切段，压扁，放入肉馅，包出褶子封口，大约能包十五个左右，放入冷水蒸锅，再次醒发十分钟后大火水开后蒸二十分钟，关火闷三分钟后取出即完成
小贴士
第一次捏褶子完全不会，大家将就一下....
