巧克力块饼干
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人做过这道菜
蝇蝇小爱
20～24个份
用料
巧克力块饼干的做法
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巧克力研磨成碎。黄油软化用打蛋器打成糊状后加入砂糖，轻轻搅拌至白色软绵绵的泡沫状
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先加入约30g低筋面粉，打入鸡蛋后搅拌均匀
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将剩余的低筋面粉，酵母，盐一起放入筛网过筛，用橡皮刮刀由底向上捞起面粉，一面用“刀切面粉”手法将面粉混合至看不到粉末的状态
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预留1/4分量的巧克力以备装饰用，剩余的全部加入搅拌均匀
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烤箱预热180度，将油纸垫在烤盘上，用叉子取一大勺的面团，适当间距排放在烤盘上
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分别在每块面团上插入2～3块巧克力块，放入烤箱烤12～14分钟既可完成
小贴士
盐有抑制酵母发酵的作用，加入时分开放置，烤箱温度根据自己的烤箱情况调节
