极简版 抹茶布丁

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用料简单至极 成功率超高哦

用料  

牛奶 少量
酸奶 200g
吉利丁片 3-5g
抹茶粉 5g
砂糖 或代糖 适量

极简版 抹茶布丁的做法  

  1. 用牛奶泡软5g吉利丁片。

  2. 把泡有吉利丁片的牛奶放到微波炉里加热一分钟。让吉利丁片完全溶于牛奶中,趁热加入砂糖或者代糖,一勺抹茶粉。

  3. 一边倒入200g酸奶一边搅拌。

  4. 将搅拌均匀的布丁放入冰箱零度保鲜层,冷却成冻。

    极简版 抹茶布丁的做法 步骤4

小贴士

注意事项:1.不要用太多的牛奶泡吉利丁片,因为最后加入酸奶的时候热牛奶会让酸奶蛋白化,有絮状物,口感就不好啦。
                 2.可以将酸奶换成牛奶,但是吉利丁片的用量要加倍。
                 3.可以在加入酸奶之前加入各种粉来调味。
 

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该菜谱发布于 2014-07-20 15:14:52
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