家常凉面

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夏天吃啥最爽口,莫过于凉面了,也不弄啥四川凉面,陕西凉面,爱吃啥放啥,家常凉面来喽!

用料  

家常凉面的做法  

  1. 面条就是菜场买的专门做凉面的,扁扁的,煮好,放在大盘子里,滴入适量香油,拌匀,晾凉。

  2. 制作拌面的调料汁,加生抽,盐,白糖,椒盐,如果有花椒油最好,醋,调成汁,至于比例,自己喜欢什么口味,就按照喜好调,我个人醋和生抽1:1,糖少放,提味用,盐最后放,不然会咸。

  3. 切黄瓜丝,焯黄豆芽,黄豆芽买那种根短的,味道很好。

  4. 碗里放晾好的面条,上面码黄瓜,豆芽,把调味汁浇上去,最后淋些辣椒油在上面。

 
该菜谱发布于 2014-07-21 19:05:57
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