兔子肉切成丁,加淀粉和水、少许盐抹匀。放置10分钟。
自泡辣椒切条、自泡姜切片、青椒切条,与泡椒一起放置待用。
锅烧热下油,油温上来后下兔丁炒至微微变色捞出。
放入步骤2中准备好的材料炒,然后加入兔丁。炒熟后加一点味精和糖起锅。
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