干煸豆角

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用料  

干煸豆角的做法  

  1. 梅豆洗净,由于没有什么筋,直接手掰成5cm左右的小段。

  2. 蒜剥好切片,干红辣椒切成段,老姜切成末。

  3. 热锅里加入油,待油7分热时加入姜蒜干辣椒段花椒爆香。

  4. 倒入豆角,翻炒两下后均匀的铺在锅底。待稍微有焦色时翻面继续煸。由于豆角做不熟吃了会中毒,所以建议煸的时间长一些。

  5. 完全煸熟后撒盐装盘。

小贴士

1,梅豆是圆滚滚的豆角,煸出来比较好吃。
2,如果怕豆角不容易煸熟,可先开水焯一下。但记得要把水控干净哦。不然干煸时油会四溅的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2014-07-23 12:18:46
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