清甜李子酱

Name: 清甜李子酱
Ingredients: 两斤李子; 糖; 一丢丢盐

8.0 综合评分

13 人做过这道菜

马小妞是只小羊

别人送了两箱李子，太多了吃不完，而且李子这种水果吃多了牙口真心受不了啊，连豆腐都咬不动啦。所以，对于吃不完的水果，最好的办法就是做果酱咯～我麻麻把铲子都舔干净了哈哈哈

用料

李子	两斤
糖
盐	一丢丢

清甜李子酱的做法

把李子切成丁状，大小不用太在意，个人觉得小点容易熬
洒上白糖，我大概用了十几大勺，因为我们家李子太酸啦。腌大概半小时直到出水
接下来就开火煮啦！先盖着用中火煮开，然后用小火慢慢熬，边搅拌边把果肉压碎，这是一个漫长的过程～

小贴士

1.糖量的问题，我觉得主要还是要看李子的味道和自己的口味，腌制的时候可以少放点，因为熬的时候还可以边尝边加喔～
2.加一丢丢盐的话，不会咸反而口感更好！
3.熬到很浓稠很浓稠，用筷子或者手指在挂在铲子上的酱上抹一道，如果酱没有流动痕迹不变的话就是好酱了（我喜欢浓一点的，大家也可以不用熬这么久，夏天在厨房真的好热哦！）
这个基本是零失败的方子，用料也超级简单，想怎么创新都ok～