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轻乳酪

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刚-9的厨房  刚-9
入口既化

用料  

蛋白 500g
锦糖 290g
塔塔粉 10g
乳酪 500g
牛奶 500g
黄油 100g
底粉 83g
玉米淀粉 83g
蛋黄 250g

轻乳酪的做法  

  1. 乳酪和牛奶镉水加热拌均

    轻乳酪的做法 步骤1

  2. 加黄油

    轻乳酪的做法 步骤2

  3. 加低粉加玉米淀粉拌均

    轻乳酪的做法 步骤3

  4. 再加蛋黄拌均

    轻乳酪的做法 步骤4

  5. 蛋白加锦糖、塔塔粉打到6成发

    轻乳酪的做法 步骤5

  6. 6成发的样子

    轻乳酪的做法 步骤6

  7. 把面糊倒到蛋白里拌均即可

    轻乳酪的做法 步骤7

  8. 磨具喷油

    轻乳酪的做法 步骤8

  9. 7分满

    轻乳酪的做法 步骤9

  10. 上火200／150，10分钟、变温160／160，30分钟

    轻乳酪的做法 步骤10

  11. 完成

    轻乳酪的做法 步骤11

  12. 水浴法

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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酸奶蛋糕，棉花蛋糕，乳酪芝士蛋糕的封面
酸奶蛋糕，棉花蛋糕，乳酪芝士蛋糕
 cheese的封面
cheese
 半熟芝士的封面
半熟芝士
随便看看
该菜谱发布于 2014-07-23 18:57:23
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