patchi
没有淡奶油的芒果慕斯蛋糕
7.7
综合评分
21
人做过这道菜
老公生日做的，好局促，本来打算就简单做个奶油裱花的，但临时发现淡奶油居然坏了。。。看看家里的存货，只好弄个芒果慕斯了，我也没料理棒榨汁机呀，设备跟不上呀，只能手工了，导致慕斯液里面还有一颗颗的小芒果粒，不过意外的是成品有了芒果粒反而吃起来很有口感阿，哈哈，也算歪打正着了。妈妈和老公都说是吃过最好吃的蛋糕了，能不好吃么，我用了将近两斤芒果三杯酸奶呢，货真价实呀！
用料
| 芒果肉 | 200克 |
| 戚风6寸 | 1个 |
| 酸奶 | 3杯 |
| 吉利丁片 | 3片 |
没有淡奶油的芒果慕斯蛋糕的做法
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做戚风，6寸模，步骤我就不说了，下厨房大把高手
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芒果取肉，麻烦，弄了好久，顺中间的果核部分两边切开，然后里面的肉横竖各切两刀，双手拇指按住两边的皮其他手指向上一顶肉就出来了，用刀沿皮切下就行了。不知道说的够清楚吗？不会酒剥皮切肉吧。。要200克肉亲，慢慢弄〜
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切好的芒果放保鲜袋里用擀面杖敲成泥，如果你有料理棒或者榨汁机就让他们干吧，我是纯手工帝。。。。
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酸奶和芒果泥混合搅拌均匀，取小半碗混合液加入冷水泡软的吉利丁片隔热水搅拌至吉利丁片融化，然后倒入混合液中就是慕斯液啦
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戚风剪掉一圈后放入6寸模中倒入慕斯液，上面再用几块芒果点缀下，冷藏三小时左右就可以吃了。拿出来前用热吹风机沿外圈吹一下容易脱模。味道超赞！
