凉拌豆腐
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人做过这道菜
dianna
炎炎夏日，凉拌豆腐简单美味不需要开火，是好伴侣哦～
用料
凉拌豆腐的做法
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取出豆腐，控干水分，横竖各切几刀，将豆腐分为较均匀的小块，不要太小，主要是便于入味。
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榨菜切为小粒，放于豆腐上。皮蛋也切成相应大小，均匀洒在豆腐上和周围。
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将香菜洗净后分离杆和叶，将杆的部分码齐，像切葱一样，切乘小粒，叶的部分也略切小些。依次将杆和叶洒在豆腐上。
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淋上少许生抽、香油。也可以根据口味加些辣油，滋味更加丰富。
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上桌后拌匀即可食用。
小贴士
1. 绢豆腐要看清包装上是否写了“打开即食”。
2. 如果有虾皮一类咸咸的东西，也可以剁碎加入。
3. 一定要上桌才拌开哦，不然很难看！略加搅拌即可，拌过头了豆腐就全碎了，吃不到了。
2. 如果有虾皮一类咸咸的东西，也可以剁碎加入。
3. 一定要上桌才拌开哦，不然很难看！略加搅拌即可，拌过头了豆腐就全碎了，吃不到了。
