葱爆猪漏

0 人做过这道菜
所有葱爆的菜式几乎都以大火爆炒为基石,其实像这类家常菜几乎是人人能做,差别就在做的多跟做的少。做的多了,也就抓住了点貌似是诀窍的东西。

用料  

蒜苗 3跟
朝天椒 少许
猪肉 500g
基本作料 少许

葱爆猪漏的做法  

  1. 猪肉切丝,放盐,少许醋,酱油,淀粉泡水腌制15-20分钟。

  2. 蒜苗切断,根部,尾部分开装盘。【尾部容易熟可后放】

  3. 大火热油,热到轻微冒烟刚好,下蒜苗根部。轻微炒出蒜香,下猪肉。

  4. 爆炒至肉丝断生,放入黑胡椒,朝天椒,快起锅时放入蒜苗段,再翻炒几下,起锅!

 
该菜谱发布于 2014-07-27 22:46:28
1 收藏


葱爆猪漏的答疑

关于葱爆猪漏的做法还有疑问? 登录提一个问题