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地瓜鵝蛋卷

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小fan饭的厨房  小fan饭
適合早餐或者下午茶，如果午餐晚餐吃，可以將地瓜改為香椿，或者韭菜之類的

用料  

地瓜 一個
鵝蛋 一個
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
油 適量

地瓜鵝蛋卷的做法  

  1. 地瓜蒸熟，做成地瓜泥

  2. 鵝蛋加鹽打成蛋液

  3. 平底鍋加適量油，將地瓜泥平鋪於鍋底，稍稍煎一下，倒入蛋液。

  4. 待蛋液底部基本熟，表面半熟，開始卷起。

  5. 卷好的蛋卷稍稍壓實定型，關火起碟。

  6. 蛋卷切開，放一點黑胡椒粉。可以開吃了

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该菜谱发布于 2014-07-28 09:12:45
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