馨宜DIY
牛肉馅饼
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人做过这道菜
在炎热的夏天，来几个牛肉馅饼，佐一碗绿豆粥，弄些小菜，是不是很开胃？
用料
牛肉馅饼的做法
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面粉盘里冲入开水，用筷子搅开，加人冷水，搅拌均匀
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面团在料理台上揉至光滑，醒半小时
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牛肉糜加调料搅拌均匀，分次加入冷水100克，搅拌均匀。一定要让肉吃透水，然后加入二大勺麻油搅拌均匀，放冰箱醒一小时以上。醒好的肉糜放入蔬菜和调料
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搅拌均匀，再放色拉油封住水份
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分割12份，擀皮，包入馅料
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收口朝下
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放入不粘锅，慢火煎烤
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二面煎透，装入盘子
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煮一碗绿豆粥，是不是很开胃？
小贴士
牛肉馅饼要汤汁多，一定要打水，
打好水的牛肉馅一定要封油，
慢火煎至二面金黄
打好水的牛肉馅一定要封油，
慢火煎至二面金黄
