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翡翠金针排骨汤

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用料  

红椒碎 适量
肋排 600g
金针菇 200g
娃娃菜 50g
香叶 两片
大料 一枚
桂皮 半块
花椒 数枚
蒜瓣 三枚
葱 两段
生姜 两片

翡翠金针排骨汤的做法  

  1. 所有材料洗净备用，红椒切碎

  2. 排骨冷水下锅，大火煮开，漂去浮沫

  3. 加入葱姜蒜、花椒大料香叶，中火炖煮

  4. 炖煮过程中点几滴醋、料酒去腥

  5. 中火一个小时后，加入金针菇，继续炖煮半个小时

  6. 加入娃娃菜嫩叶，大火五分钟

  7. 起过前加盐、白胡椒粉适量，撒上红椒碎

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该菜谱发布于 2011-08-27 16:00:35
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