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客家传统红烧肉

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咖啡兔的厨房  咖啡兔
客家人逢年过节，家家户户都会做这道传统红烧肉。

用料  

五花肉 500g
祘头 7、8粒
调料：鱼露、生抽、客家糯米酒、胡椒粉、各适量 适量

客家传统红烧肉的做法  

  1. 超市买回来的五花肉洗干净，切块下锅炒至两面金黄色。

    客家传统红烧肉的做法 步骤1

  2. 下祘头以及其它调料。

    客家传统红烧肉的做法 步骤2

  3. 炒至肉色均匀，加小半碗水。

    客家传统红烧肉的做法 步骤3

  4. 转入砂锅煮开后加盖转小火10分钟。

    客家传统红烧肉的做法 步骤4

  5. 熄火上桌，香喷喷的带一点点酒香五花肉做好了。

    客家传统红烧肉的做法 步骤5

小贴士

也可以加点墨鱼或者尤鱼味道会比较浓郁！

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该菜谱发布于 2014-07-30 18:22:59
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