琦妈的美好食光
柠香烤乳鸽
6.7
综合评分
42
人做过这道菜
简易的家庭版烤乳鸽，不油腻更清香。
用料
柠香烤乳鸽的做法
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乳鸽清理干净后放在容器中，鸽子里外涂抹盐，倒入料酒、老抽，挤点柠檬汁，洒黑胡椒腌制4-5小时，鸽子身上扎孔洞，容易入味
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烤盘铺锡纸，把腌制好的乳鸽放在锡纸上，葱和柠檬片塞入鸽子肚中，腌料里加入蜂蜜均匀涂抹鸽子身上，烤箱预热200度，烤30分钟
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拿出烤盘，在乳鸽底部铺入配菜（胡萝卜、洋葱、芦笋等），鸽子全身再刷一层蜂蜜水，烤15分钟，拿出烤盘，鸽子再刷一层蜂蜜汁水继续烤15分钟，如果感觉鸽子还没烤熟，可以适当延长烘烤时间
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多次刷蜂蜜汁水后，鸽子颜色越烤越漂亮
