超好吃四季豆做法——四季豆橄榄菜炒肉
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Carol美食日记
除了干煸四季豆，四季豆切片来炒肉也超级好吃哟！切片的四季豆焯水后再炒，不只容易入味，而且少油，不喜欢油腻的朋友一定要试试呢！加上一些橄榄菜，粤菜和湘菜的结合，yummy！
用料
超好吃四季豆做法——四季豆橄榄菜炒肉的做法
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前腿肉切片，加入生抽，盐，料酒和蚝油腌制一会。
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四季豆、青椒切片，蒜切成末。
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烧水，放入适量盐和几滴油（加入油可以使焯水的四季豆保持翠绿的颜色），水开后，倒入切好的四季豆，煮3,4分钟即可盛出。
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炒锅烧红，倒入少许油，油热后，倒入腌制好的前腿肉，至变色即可盛出备用。
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炒锅烧红，倒入少许油，油热后，放入蒜和干红椒翻炒出香味，倒入焯过水的四季豆和青椒，加盐、生抽、蚝油和一勺橄榄菜翻炒，再加入炒过的肉片，肉完全熟了就可以装盘上桌啦！
小贴士
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