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酱茄子土豆豆角

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用料  

豆角 适量
土豆 1个
茄子 4个
大蒜 半头
葱段 2节
大料 2个
瘦肉 适量
大酱 90克

酱茄子土豆豆角的做法  

  1. 茄子不用处理，土豆切块，豆角备好

    酱茄子土豆豆角的做法 步骤1

  2. 茄子放多些油煎，以小火为主，煎好一面用铲刀按扁按软后更容易翻面，两年都煎好后，放大酱炒片刻，入味后盛出

    酱茄子土豆豆角的做法 步骤2

  3. 炒肉

    酱茄子土豆豆角的做法 步骤3

  4. 放豆角土豆炒片刻后添汤，放入花椒及葱段

    酱茄子土豆豆角的做法 步骤4

  5. 开锅后看锅中还有少许汤时候放之前的茄子，此时再拌入大蒜丁，盛出开吃

    酱茄子土豆豆角的做法 步骤5

小贴士

大蒜丁炒豆角时放少许，其余蒜丁开锅后放更有味道，此菜装盘时要有少许汤才够味

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该菜谱发布于 2014-07-31 18:34:05
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