蒜香罗勒凤尾虾仁
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zmkaka
喜欢虾仁的原汁原味 橄榄油也不会觉得太油腻 低温浸熟的虾仁鲜嫩健康 佐以一小杯白葡萄酒更能增添无限口感
用料
蒜香罗勒凤尾虾仁的做法
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虾仁解冻备用，可用厨房用纸吸干水份。此时也可以在虾仁上抹细盐稍微调味一下。
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大蒜切小碎
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开火，平底锅内加入适量橄榄油铺满即可，油温保持低温
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放入虾仁，继续低火煎制约两三分钟，翻面同样。每家锅子火候不一样，要注意还观察虾仁颜色，煎制表面开始呈现红色
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用筷子取出虾仁装盘，怎么装好看怎么装，装好再取适量锅内留下的橄榄油和蒜粒倒入盘内做底。
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最后撒上干罗勒香料可调味装饰。
小贴士
细盐不要抹太多，很容易入味。
橄榄油不适合高温煎制，务必保持低温。
橄榄油不适合高温煎制，务必保持低温。
