热油锅,先用蒜爆锅,入切碎的培根炒出油
入西葫芦,炒炒
入蛋面,炒炒炒。因为tesco的蛋面本来就是熟的,所以炒一分钟就差不多了。
入豆芽、菠菜,继续翻炒。一个炒勺不够就上两个,一手一个炒勺比较容易把面和菜炒均匀。豆芽菠菜最后入,是因为它俩都快熟,豆芽需要保持爽脆,菠菜不必炒太烂。
上个步骤翻炒两分钟左右,点入生抽(美极鲜也可),喜欢的话来点蚝油,出锅。不必太咸,因为培根已经是咸的。盘上撒点香菜碎儿,能吃辣的来一勺酱道的蒜茸辣椒酱,能吃醋的点一点儿东湖或宁化府,拌着吃,美。(放辣酱这事儿如果全家能吃辣,可在第一个步骤就完成,但家里有汉不能吃太辣所以我就最后放了)