每个番茄切四瓣,去掉蒂。葱切葱花,蒜剁剁蒜泥。生菜撕成小片。鸡蛋打散加盐。
锅中放油,先炒鸡蛋。盛出来。
然后再放油下蒜泥和番茄。炒软之后加大半碗水。这里是关键,番茄煮烂之后把浮上来的皮挑掉,如果番茄比较酸就加半小勺糖。番茄一定要煮烂,不然不好吃。
加如少许水到汤里方便煮面。加入面,鸡蛋,生菜,直到煮熟面。如果汤煮干了可以稍稍再加点水。
放盐关火撒葱花起锅~
上传你做的番茄鸡蛋面之绝对不会失手版