糖醋脆皮豆腐

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图是网上随便找的,奶奶经常做的一道菜,不过我们家其实是不分老豆腐还是嫩豆腐的,就买了普通的豆腐,奶奶厨艺比较好,什么豆腐都能做,不过嫩豆腐确实太嫩,不方便切块烹制。或者白豆腐干也可以做出来,而且也不用担心切豆腐切不好了

用料  

糖醋脆皮豆腐的做法  

  1. 将老豆腐表面的水份擦干切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制。

  2. 两面都煎制金黄后捞出,控油。

  3. 拿一小碗,加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉,充分搅拌均匀。

  4. 炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐,炒至汤汁收干即可出锅装盘。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-05 18:57:52
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糖醋脆皮豆腐的答疑

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