鲤鱼豆腐汤（电压力锅版）

Name: 鲤鱼豆腐汤（电压力锅版）
Ingredients: 1条鲤鱼; 1块老豆腐; 若干葱、姜、蒜; 2个干红辣椒; 这些家里都有料酒、白醋、盐、鸡精等

13 人做过这道菜

因为正好有一个爱钓鱼的叔叔给我们送了几条他自己钓的鲤鱼。就尝试做了鲤鱼豆腐汤。平时从来没用鲤鱼做过豆腐汤。但是个人觉得不管是鲤鱼，鲫鱼，鲢鱼头，应该都没太大吧，至少做法上应该差不多吧？本人是一个厨房小菜鸟，刚开始学做菜，还没太大的概念。总之，今天就是用鲤鱼做的豆腐汤。

用料

将鱼杀好，洗干净，在两侧背上划几刀，以便入味。锅烧热，倒油，油微热后，放入鲤鱼，将鲤鱼煎至两面微黄，鱼头部分可以多煎一会。熄火，将鱼盛在电压力锅中。PS：因为原本没打算po图，所以前面的就没拍了。
鱼盛在锅内，将豆腐切块一并放入，放入葱白、姜丝、蒜（一瓣拍扁不切碎），倒一些料酒。加清水，要盖过材料，尽量根据几个人吃就煮多少。盖上盖子，调到煲汤键，就可以开煮了。
等时间到后，待气体排完后，打开盖子，加入适量的盐跟少许鸡精，爱吃酸的，还能加一些醋，根据个人口味添加调料就行。
为了美观，在上面撒上一些葱叶，就可以盛碗出锅了。
一道简单营养又美味的鲤鱼豆腐汤就做好啦。成功。厨房小菜鸟成长记。