練奶面包

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用料  

高粉 200g
3g
酵母 3g
練奶 25g
牛奶 130g
無鹽牛油 20g
塗料用無鹽牛油 20g
塗料用練奶 20g

練奶面包的做法  

  1. 先把牛奶加熱30秒,牛油置室溫變軟

  2. 將塗料以外的所有材料搓成面團,並發酵至兩倍大。

  3. 第一次發酵完成後,將面團擀成大長方形,塗上塗料(即練奶和牛油混合物),分割成8份。

    練奶面包的做法 步骤3
  4. 將切割後的面團放入模具內,再發酵至兩倍大。

    練奶面包的做法 步骤4
  5. 焗爐先預熱200度,再以170度焗25分鐘即成。

 

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该菜谱发布于 2014-08-06 15:17:13
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