油泼面
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人做过这道菜
晨缘冰颜
油泼面真的是一种又方便做又好吃的面呀。
大家都来试试吧～
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用料
油泼面的做法
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面粉加水和少许盐揉匀。
揉成一个均匀的面团后，倒扣在盆子下面饧面。时间大约20分钟。
之后将面团切成两半。
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用擀面杖分别将两个面团擀成薄饼状。
不要太薄。
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面皮对折，切成两指宽的面条。
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拉住面的两头，扯面。
注意力气不要太大，以免扯断。
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葱姜蒜切末备用。
把青菜放入水中煮一下。 -
面条煮好沥干水分，放入碗中。
上面洒上葱姜蒜末，盐，辣椒粉。
油烧热浇在所有材料上。（一定要浇准）
浇油的同时放入醋。（注意：同时）
最后放入酱油。码上青菜。
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搅拌均匀。就可以吃啦。
小贴士
煮面条时水开后，加入少量冷水。
第二次烧开后，捞出面条。
第二次烧开后，捞出面条。
