黄秋葵,原产于非洲,之后进入美洲地区,现在最大的秋葵生产地就在美国南部。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官,具有强肾补虚的作用,因此,美国人还给它起了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。
其实黄秋葵营养价值很高,堪比人参,日本和韩国即称之为绿色人参,却比人参更适合日常食补。它富含黄酮,具有调节内分泌,抗衰老等作用。其中的黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。
用料
秋葵豆干炒蛋的做法
-
秋葵洗净后,汆水(约2分钟)
-
捞出后,晾一会(否则不好切,太烫了)
-
豆干洗净
-
豆干切2cm小丁
-
秋葵(已不烫手了),切小段
-
准备3个鸡蛋
-
加入适量的糖和盐,打散
-
热锅冷油,炒鸡蛋。炒完盛出备用。
-
炒豆干
-
放入秋葵小块,继续炒
-
放出炒好的鸡蛋,继续炒
-
准备勾芡
-
散入白芝麻,继续炒,翻炒均匀后出锅
-
成品
-
近照
小贴士
1、秋葵和黄瓜不同,不是越硬越新鲜。硬的比较老。稍微硬一些即可。
2、秋葵不要买长的,中指长度的会嫩一些。