绝对松软有弹性的厚热香饼Tall and Fluffy Pancakes

2 人做过这道菜
寡人试过的最好的pancake方子,比麦当劳的好吃多了(自己觉得)。而且相当简单,不需要冷藏面糊,20分钟搞定一顿brunch!不用打发蛋白也能膨胀得很高,口感特别松软有弹性哟~配上果酱和奶油,连我那个一直是咸党的蓝盆友都喜欢上了pancake

用料  

牛奶 3/4杯
白醋(醋酸含量5%) 2大勺
面粉(中筋) 1杯
黄油(融化) 30ml
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/2小勺
鸡蛋 1个

绝对松软有弹性的厚热香饼Tall and Fluffy Pancakes的做法  

  1. 把白醋倒进牛奶里,静置5分钟

  2. 混合面粉泡打粉和小苏打,过筛

  3. 把加醋的牛奶,鸡蛋和融化黄油混合搅拌均匀

  4. 加入粉类,搅拌到没有面粉疙瘩

  5. 平底锅用纸巾抹薄薄一层油,加热,放一勺面糊(用圆形的大汤勺,比较容易弄出形状更圆的热香饼),小火煎到表面出现气泡时翻面

  6. 继续煎到底面熟透,出锅,耶
    配枫糖还是果酱黄油水果鲜奶油火腿培根就看各自心情啦o(〉v〈)o

    绝对松软有弹性的厚热香饼Tall and Fluffy Pancakes的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-08 09:18:52
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