豇豆炒肉
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人做过这道菜
ice_Ftwo
因为第一次炒豆角时没有炒熟，所以后面炒豆角时都要过水，让豆角快熟了，才下锅炒。所以我做豆角都有点软软的。=0=
用料
豇豆炒肉的做法
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瘦肉洗干净切丝（切片都可以）。豇豆祛茎折断，洗干净。然后锅中倒入水烧开，把豇豆下锅焯水1-2分钟(就熟了)后捞出备用。
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起油锅，油7分热时把瘦肉放入锅中翻炒，大约翻炒不到1分钟就可以了，这时候可放入适量料酒（也可不放）和豆瓣酱（也可以放辣椒酱）翻炒均匀。
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将豇豆放入锅中后撒入适量食盐和瘦肉继续翻炒2分钟（中间可放入适量酱油和少量水）即可。
小贴士
炒瘦肉时，油温和火候不宜过高，不然会粘锅
