潮州咸水粿

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离开家乡越来越久,对家乡的味道越是魂牵梦萦,咸水粿,一定能一解乡愁#舌尖上的潮州#

用料  

粘米粉 100g
250g
萝卜干 适量
蒜头 2瓣
辣椒酱 适量

潮州咸水粿的做法  

  1. 按水:粉=2.5:1调好米浆

    潮州咸水粿的做法 步骤1
  2. 蒸热小茶杯(模具),水滚将米浆倒进杯里,不管杯子大小,一调羹一杯,盖盖,大火蒸25min

    潮州咸水粿的做法 步骤2
  3. 蒸好的样子,中间凹形自动生成

    潮州咸水粿的做法 步骤3
  4. 稍晾,冷了再脱模。我是用牙签沿着杯边转一圈,轻松取出

    潮州咸水粿的做法 步骤4
  5. 油锅爆蒜蓉,再加萝卜干慢火炒,喜欢辣的可以加点辣椒酱。炒好的萝卜干摆进咸水粿凹处,over。开吃啦。好吃到停不了口。不禁内牛满面

    潮州咸水粿的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-08-09 14:49:57
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