牛奶小面包(胡萝卜、黑芝麻红糖、豆沙、肉松沙拉)

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香软可口,真的好软好软

用料  

细砂糖 40g
3g
奶粉 16g
高筋面粉 400g
酵母 4g
鸡蛋 1只
牛奶 220g
黄油 30g

牛奶小面包(胡萝卜、黑芝麻红糖、豆沙、肉松沙拉)的做法  

  1. 将糖、盐、奶粉、面粉、酵母、鸡蛋、牛奶按顺序放入面包机,选择和面程序,启动

  2. 和面完成后选择“和风面包”程序,启动,运行接近十分钟时间会停止第一次和面,在第二次和面开始时加入黄油

  3. 面包机自动运行完成“和风面包”的“和面”“醒面”过程,进行到发酵过程时,发到内部蜂窝状可取出

  4. 将面团分成等量16个面团,每个面团擀圆包入各种馅料(我用了四种馅供参考:胡萝卜,胡萝卜汁、胡萝卜碎和入面团中;黑芝麻炒熟,料理机打5秒钟,拌入红糖,黑芝麻:红糖=3:2;沙拉酱肉松、豆沙馅没有特殊步骤)

  5. 排好放入烤盘中,摆放空隙不要太松也不要太紧,挨在一起就好,进行最后醒发15分钟,此图为醒发后的状态

    牛奶小面包(胡萝卜、黑芝麻红糖、豆沙、肉松沙拉)的做法 步骤5
  6. 烤箱预热175度,5分钟,此时面包表层刷蛋液,撒白芝麻

  7. 最后放入预热好的烤箱,175度,中层,25分钟

  8. 叮~慢慢享用吧!可以拉丝的呦~绝对松软可口!

    牛奶小面包(胡萝卜、黑芝麻红糖、豆沙、肉松沙拉)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

牛奶小面包(胡萝卜、黑芝麻红糖、豆沙、肉松沙拉)相关分类

该菜谱发布于 2014-08-10 15:13:32
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