无油巧克力软包

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用料  

高粉 200g
巧克力 45g
鸡蛋 一个
白砂糖 45g
酵母 2.5g
1g
90g

无油巧克力软包的做法  

  1. 黑巧融化,然后把打散的鸡蛋慢慢加进去

  2. 面粉,加入白糖,盐,酵母用温水融化,加入,搅拌。把上一步的巧克力混合物加入三分之二(留一部分一会儿做巧克力芯)。揉揉揉,面团一次发酵,28度大概一个小时,戳一下洞不会弹回来就是发好了。

  3. 拿出来揉揉揉,团成团再醒10—15分钟。然后摊平,抹上巧克力混合物,卷成卷儿,二次发酵到两倍大。

    无油巧克力软包的做法 步骤3
  4. 烤箱烤,180度,25分钟左右。

    无油巧克力软包的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-08-10 16:45:26
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