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酸水坛的做法
酸水坛的做法
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子墨奶奶
一,先将水(约半坛)加入红糖100克煮沸,待凉后加入食盐50克,白酒50克装坛后盖上坛盖,坛擔放上水起密封作用。过了三至五天后就可以腌制东西了,比如,红辣椒,仔姜,大蒜,和你想要腌制的东西,所要腌制的东西洗净后必须先凉干水后才能放入坛子内,否则坛子进了生水就会长白霉。第一次腌制约一星期就变酸了,第二次放入的东西更加快酸约24小时就能吃了。(约发现长白霉每天用筷子搅拌一次就好了)。千万记住坛子内不能进生水和油。想要坛子内的东西香,最好放些生大蒜或者蒜白。时间长了不定时加盐和酒,保证坛内的东西香而不变质。就是这么简单。亲们试试吧。
用料
红糖
100克
食盐
50克
高度白酒
50克
酸水坛的做法的做法
先把红糖,水煮沸。放冷却后装坛。
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该菜谱发布于 2014-08-10 22:48:00
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