洗手作羹汤的玩子
山寨版煎饼果子
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人做过这道菜
快手，简单，主要是里面的甜面酱很主要
用料
山寨版煎饼果子的做法
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调酱料。把面酱豆瓣酱酱油白糖混合，加入一点面粉一点水和成糊状，锅里加点点香油烧热倒入酱料糊糊，加热一下，冒泡后盛出备用。酱料看个人喜好调整，不加白糖是不行的，加面粉才做得出外面的那种口感。我用的牌子写出来供大家参考而已。辣椒酱我没有加，大家随意啊！
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面粉50克加多半碗清水，用手动打蛋器打成没有颗粒的糊糊，不要太稀。里面加入一点盐一点香油继续打散。鸡蛋打散备用。切碎葱花香菜，香肠中间分开两条，略煎一下备用。
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锅加薄薄一层油烧热，稍热一点比较好。倒入面糊，家里做没有那个工具就把锅举起来晃晃，让面糊涂满整个锅底，不好拍照大家原谅没有照片。等面皮半熟的时候撒上葱花香菜倒上打散的鸡蛋，然后翻面，快速刷酱放好香肠撒入剩下的葱和香菜，孜然粉之类各种爱吃的东西，油条薄脆之类的…卷好切开，走你！
小贴士
翻面的时候要等饼快熟再下手，否则容易破掉。这是一张大点的饼的用量，面糊的制作可以参考王光光光的台式煎蛋饼---100克面170克水3克盐淀粉20克，这个方子有具体称量克数，比较方便新手，是可以煎出三张饼的。
