虾仁菌菇小炒—我的轻素食（1）

Name: 虾仁菌菇小炒—我的轻素食（1）
Ingredients: 1包海鲜菇; 1/2小勺料理酒; 10只虾仁; 半棵花菜; 半根胡萝卜; 1个青椒; 1/4小勺盐; 1/2小勺鲣鱼素; 1小勺橄榄油

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阿哟哟YOYO

用料

海鲜菇	1包
料理酒	1/2小勺
虾仁	10只
花菜	半棵
胡萝卜	半根
青椒	1个
盐	1/4小勺
鲣鱼素	1/2小勺
橄榄油	1小勺

虾仁菌菇小炒—我的轻素食（1）的做法

花菜焯水断生
虾仁滑水断生
胡萝卜切薄片
青椒切块
菌菇切断
倒入1小勺橄榄油
热锅冷油放入胡萝卜片翻炒至胡萝素析出变软
放入海鲜菇倒入一小勺日本料理酒大火至酒精挥发改中小火加盖至菌菇出水变软
倒入花菜、虾仁
乘锅内有汤汁放入盐、鲣鱼素翻拌均匀
放入青椒块后改大火翻炒几下
待汤汁基本收干即可装盘

小贴士

蔬菜口感可以根据烹饪时间长短来调整

为了健康少油，虾仁用水来滑熟而不是油

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该菜谱发布于 2014-08-13 23:04:09

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