潮式反沙芋

Name: 潮式反沙芋
Ingredients: 一个芋头; 5勺糖; 半碗水; 若干油

7.6 综合评分

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·Mna”曼家店

反沙芋头番薯一直是大多潮汕人的最爱……

用料

芋头	一个
糖	5勺
水	半碗
油	若干

潮式反沙芋的做法

芋头去皮，切小段块
锅里下油，把切好的芋头下油锅里炸熟，起锅，滤干油。
再起干净的锅，放半碗水，5勺子糖，中火边烧边搅拌
糖水烧至没泡沫拉丝的感觉就行了，火候不能太过
关火，把炸好了的芋头放到糖水里，不停地翻芋头，搅拌，直到每块芋头都裹上一层沙沙的糖粉。

小贴士

煮糖水的火候一定要掌握好，最后一个步骤一定要不停地搅拌，不然就裹不上沙沙的糖粉

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该菜谱发布于 2014-08-14 16:02:16

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