咕噜大
香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)
7.8
综合评分
160
人做过这道菜
突然想念家乡的串子
真的是干想啊
算了
自己动手吧 连签子都没有
于是就有这道有点肉串味的炒肉吧
真的是干想啊
算了
自己动手吧 连签子都没有
于是就有这道有点肉串味的炒肉吧
用料
香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的做法
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猪肉最好选择前戈部分，如果能买到梅肉是最好了.
这部分肉有肥有瘦又有筋，炒后不容易老，口感也比较香一些. -
猪肉切方丁，但不宜过小.
提前用盐酱油料酒洋葱牛奶黑胡椒粉进行腌渍 -
锅子烧热一些，放油把大蒜炒至金黄色
捞出 -
接着把肉块放入锅子，中大火,
不要马上翻炒，高温把肉汁锁住，
一分钟左右，翻炒一下但是不要过度哦.
肉炒熟后，加入刚才炒好的大蒜，最后加入孜然辣椒粉.
喜欢肉串口感的可以在煎焦一点更香.
小贴士
也可以换成牛肉、羊肉
但是尽量选用有肥有瘦的
但是尽量选用有肥有瘦的
