炸猪排盖饭『汤汁』的做法

2 人做过这道菜
照片太挫了,见谅……
大致就是这个意思= =
要命的是,家里没鸡蛋了,最后一颗鸡蛋用在裹猪排了,只好把剩下没用完的蛋液意思意思浇上去了……
太懒……不想下楼 (ΦωΦ)

炸猪排的过程我也不想重复了,我已经发过菜谱了,请各位点击下面的链接移步查看 >w<
https://www.xiachufang.com/recipe/100366969/

这里主要讲盖饭『汤汁』的做法。

用料  

炸好的猪排 一块
高汤 200ml
洋葱 半颗
味淋 1tbsp
生抽 2tbsp
白砂糖 1tbsp
鸡蛋 1枚

炸猪排盖饭『汤汁』的做法的做法  

  1. 洋葱切丝,待用。
    鸡蛋打散,待用。

  2. 锅中入高汤,我没有高汤。(用的是1tsp的柴鱼精+水
    加入味淋、生抽、糖,搅匀,煮开。

  3. 加入洋葱丝,有的人还喜欢加入胡萝卜丝,看你们的口味了。

    炸猪排盖饭『汤汁』的做法的做法 步骤3
  4. 待洋葱煮软,放入切好的猪排。
    注意,猪排事先切好。

    炸猪排盖饭『汤汁』的做法的做法 步骤4
  5. 在猪排表面浇上鸡蛋液,再煮一会。鸡蛋液没盖住猪排也没关系。
    鸡蛋液这里不需要太熟,半熟就好了。按你们的习惯。

  6. 准备一个大碗,里面装上饭,把饭打散一点。

    炸猪排盖饭『汤汁』的做法的做法 步骤6
  7. 然后把猪排捞出摆好,淋上锅里的汤料。完毕。(照片太挫了!
    主要今天做了两种猪排,太忙了!

    炸猪排盖饭『汤汁』的做法的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-14 23:35:45
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